Kjøtproduksjon

Oppdatert: 26. mars 2021

Neste oppdatering: 28. september 2021

Endring i slakt av storfe
Endring i slakt av storfe
1. halvår 2020
-4,7
%

Utvalde tabellar og figurar frå denne statistikken

Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. Tal dyr
Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. Tal dyr
SvinFjørfeStorfeSauGeitHestAnna kjøt
1. halvår 2010761 19731 186 978146 512138 72714 51565890
1. halvår 2011775 05231 336 574149 043137 96012 15973263
1. halvår 2012781 18931 776 528142 934142 01311 281570248
1. halvår 2013796 70935 039 839148 975136 22512 11259584
1. halvår 2014793 50639 133 478143 795141 47812 48729350
1. halvår 2015783 37832 799 531136 814135 19214 75317239
1. halvår 2016821 34332 810 663136 704140 51714 14012740
1. halvår 2017806 22333 986 597136 967158 77717 18411269
1. halvår 2018854 88232 385 326149 477110 08716 1288139
1. halvår 2019795 15334 418 075151 11170 96115 6986166
1. halvår 2020784 44334 647 792141 34973 57215 4682828
1. halvår 2020
Oslo og Viken92 8246 484 36010 9695 4092 1095-
Innlandet163 2126 311 60928 02211 5832 988617
Vestfold og Telemark63 1041 197 1304 8691 5521 27712
Agder14 399211 2295 0933 32139-5
Rogaland227 98510 996 64723 45514 8436722-
Vestland25 62031 48414 63114 1373 9141-
Møre og Romsdal16 66248 21311 1584 2771 6591-
Trøndelag - Trööndelage138 4569 367 12029 6499 34237310-
Nordland38 754-9 7805 2101 06324
Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku3 427-3 7233 8991 374--
Standardteikn i tabellar
Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. Tonn
Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. Tonn
SvinFjørfeStorfeSauHestAnna kjøt
1. halvår 201063 02241 97140 4263 674179173
1. halvår 201164 36541 51140 5173 582196150
1. halvår 201264 66443 89237 9313 492156157
1. halvår 201362 95649 40340 4083 517160167
1. halvår 201463 70954 50138 9113 60380164
1. halvår 201565 69646 24738 3473 50148161
1. halvår 201669 31147 72339 1573 61636165
1. halvår 201767 42753 09039 5003 82631193
1. halvår 201869 80749 30042 6422 29623170
1. halvår 201964 67752 97543 1271 72017172
1. halvår 202065 21753 60141 0991 7568168
1. halvår 2020
Oslo og Viken7 77611 4693 158125118
Innlandet13 7039 0988 513290229
Vestfold og Telemark5 2772 4421 46238010
Agder1 1543021 44975-1
Rogaland18 97715 8416 84835518
Vestland2 115603 895335038
Møre og Romsdal1 383813 261101019
Trøndelag - Trööndelage11 38014 3078 54821534
Nordland3 170-2 913125015
Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku280-1 05297-25
Standardteikn i tabellar
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
SvinFjørfeStorfeSauHestAnna kjøt
2009123 62381 73784 78723 927441326
2010128 75384 78583 50824 438416339
2011130 78784 70181 63823 382431272
2012131 55991 15677 98222 777367314
2013127 516104 03083 69623 424295378
2014128 820106 08478 73224 156153348
2015134 66992 53279 67225 55592297
2016137 71698 29281 67625 99071308
2017137 250100 96985 19627 44561364
2018137 31698 16589 39626 97356420
2019132 242106 83987 00824 28531426
2020131 036106 99585 29524 56116367
2020
Oslo og Viken15 51022 7986 6611 590434
Innlandet27 65817 38117 8014 401464
Vestfold og Telemark10 4644 7862 981657017
Agder2 4386013 32488602
Rogaland38 56131 57914 3075 246114
Vestland4 2772197 5904 196082
Møre og Romsdal2 4891906 5281 225044
Trøndelag - Trööndelage22 70929 44117 7252 696625
Nordland6 29006 2522 044130
Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku64102 1261 620055
Standardteikn i tabellar
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
SvinFjørfeStorfeSauGeitHestAnna kjøt
20091 514 40960 497 149312 5481 165 17823 7121 605356
20101 565 73663 423 803306 8401 203 82424 2951 527455
20111 580 31163 725 881305 5951 184 45919 8891 610..
20121 599 69765 918 493294 0321 133 89120 7711 355394
20131 605 47774 095 416312 3311 174 92023 6301 098990
20141 587 99375 971 778290 3281 177 86621 398555396
20151 604 70065 163 349284 0921 227 83024 011330104
20161 651 37867 902 952286 2131 284 60123 82025395
20171 648 09765 518 009298 0131 376 31728 617212104
20181 703 82364 342 219320 0811 351 71629 165201376
20191 625 29570 041 237306 0751 208 74427 7221082 345
20201 565 90668 982 734295 6801 212 72627 77757297
2020
Oslo og Viken183 30013 104 18823 15076 0763 203120
Innlandet326 95911 925 48159 303209 5634 9701356
Vestfold og Telemark123 7072 332 0549 98232 1241 66335
Agder29 745418 31911 77745 31515905
Rogaland462 19021 776 50049 183256 1691 12420
Vestland51 44785 19128 503211 0366 640121
Møre og Romsdal29 875115 22422 65866 1193 75511
Trøndelag - Trööndelage274 52719 225 77762 233137 6391 15820205
Nordland76 366021 276102 3151 89854
Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku7 79007 61676 3703 20700
Standardteikn i tabellar

Om statistikken

Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.

I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.

Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.

Kjøtproduksjon

28. september 2021

426 Seksjon for eiendoms-, areal- og primærnæringsstatistikk

Fylke.

Halvår. Årleg.

Ikkje relevant

Mikrodata blir lagra i SSB.

Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.

Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.

Ikkje relevant
Ikkje relevant
Ikkje relevant
Ikkje relevant

Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.

Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken

Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.

Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.

Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.

Ikkje relevant

Tal blir ikkje offentleggjort dersom det kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.

Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.

Ei mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar likevel med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.

Ikkje relevant




Kontakt