Statistikk innhold
Statistikk om
Kjøtproduksjon
Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.
Utvalde tal frå denne statistikken
- Slakt godkjent til folkemat.Last ned tabell som ...Slakt godkjent til folkemat.
Tonn Prosent endring fra 1. halvår 2026 1. halvår 2025 - 1. halvår 2026 1. halvår 2021 - 1. halvår 2026 Svin 66 051 1,7 -1,1 Fjørfe 60 979 2,1 6,0 Storfe 40 084 8,0 -0,7 Sau 1 884 8,6 1,9 Standardteikn i tabellarLast ned tabell som ... - Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. TonnLast ned tabell som ...Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. Tonn
Svin Fjørfe Storfe Sau Hest Anna kjøt 1. halvår 2016 69 311 47 723 39 157 3 616 36 165 1. halvår 2017 67 427 53 090 39 500 3 826 31 193 1. halvår 2018 69 807 49 300 42 642 2 296 23 170 1. halvår 2019 64 677 52 975 43 127 1 720 17 172 1. halvår 2020 64 946 53 624 41 123 1 756 8 169 1. halvår 2021 66 791 57 516 40 367 1 848 7 166 1. halvår 2022 66 719 57 030 42 687 1 850 5 156 1. halvår 2023 65 719 57 058 42 925 1 926 6 151 1. halvår 2024 64 677 61 371 41 726 1 822 5 141 1. halvår 2025 64 924 59 729 37 111 1 735 4 141 1. halvår 2026 66 051 60 979 40 084 1 884 3 145 1. halvår 2026 Østfold 4 769 11 716 796 10 0 0 Oslo og Akershus 2 329 1 097 1 255 26 0 1 Innlandet 16 058 9 299 8 581 281 1 26 Buskerud 354 596 1 113 85 0 13 Vestfold 4 063 2 276 724 10 0 0 Telemark 706 327 582 35 0 8 Agder 1 539 291 1 536 109 0 1 Rogaland 18 455 18 993 7 703 444 0 5 Vestland 2 143 127 3 703 348 0 34 Møre og Romsdal 1 121 74 2 853 107 0 19 Trøndelag - Trööndelage 11 123 16 184 7 899 181 1 2 Nordland - Nordlánnda 3 170 0 2 528 140 0 11 Troms - Romsa - Tromssa 221 0 533 90 0 23 Finnmark - Finnmárku - Finmarkku 0 0 277 18 0 0 Standardteikn i tabellarLast ned tabell som ... - Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. Tal dyrLast ned tabell som ...Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. 1. halvår. Tal dyr
Svin Fjørfe Storfe Sau Geit Hest Anna kjøt 1. halvår 2016 821 343 32 810 663 136 704 140 517 14 140 127 40 1. halvår 2017 806 223 33 986 597 136 967 158 777 17 184 112 69 1. halvår 2018 854 882 32 385 326 149 477 110 087 16 128 81 39 1. halvår 2019 795 153 34 418 075 151 111 70 961 15 698 61 66 1. halvår 2020 781 711 34 661 512 140 256 73 558 15 486 28 31 1. halvår 2021 772 093 36 888 744 136 656 74 748 15 078 23 58 1. halvår 2022 765 662 36 351 610 144 468 75 847 14 526 18 1 1. halvår 2023 757 417 36 127 213 148 210 81 638 14 537 23 6 1. halvår 2024 766 595 37 680 694 146 826 75 414 13 165 19 12 1. halvår 2025 755 751 36 171 691 130 305 70 254 12 695 19 17 1. halvår 2026 66 051 60 979 40 084 1 884 0 11 1 0 1. halvår 2026 Østfold 54 519 6 677 764 2 688 477 9 0 0 Oslo og Akershus 26 392 581 823 3 975 1 073 112 0 0 Innlandet 182 335 5 901 867 27 929 10 362 2 570 3 10 Buskerud 3 848 175 190 3 884 3 424 1 579 0 0 Vestfold 46 543 1 079 685 2 218 409 17 0 0 Telemark 7 669 172 786 2 029 1 282 905 0 0 Agder 17 709 190 544 5 363 4 661 39 0 11 Rogaland 209 765 12 136 565 26 023 17 892 443 0 0 Vestland 24 541 52 652 13 611 14 017 3 326 0 0 Møre og Romsdal 13 127 44 076 9 944 4 418 1 665 0 0 Trøndelag - Trööndelage 127 534 9 779 452 27 134 7 400 162 3 0 Nordland - Nordlánnda 36 782 0 8 596 6 077 678 0 0 Troms - Romsa - Tromssa 2 564 0 1 885 3 302 1 299 0 0 Finnmark - Finnmárku - Finmarkku 0 0 1 167 807 0 0 0 Standardteikn i tabellarLast ned tabell som ...
Om statistikken
Informasjonen under «Om statistikken» blei sist oppdatert 16. mars 2021.
I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.
Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.
Kjøtproduksjon
426 Seksjon for eiendoms-, areal- og primærnæringsstatistikk
Fylke.
Halvår. Årleg.
Mikrodata blir lagra i SSB.
Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.
Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.
Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.
Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken
Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.
Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.
Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.
Tal blir ikkje offentleggjort dersom det kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.
Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.
Ei mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar likevel med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.
Kontakt
Relatert innhold
Analysar, artiklar og publikasjonar
Statistiske analyser 149Landbruket i Norge 2015Nesten 80 prosent av det norske fastlandet er landbruksareal. I denne utgivelsen får du svar på det meste om jordbruk, skogbruk og jakt i Norge de siste 50 årene.
