381621
/jord-skog-jakt-og-fiskeri/statistikker/slakt/aar
381621
statistikk
2020-03-19T08:00:00.000Z
Jord, skog, jakt og fiskeri;Energi og industri
no
slakt, Kjøtproduksjon, kjøtkontroll, kontrollerte slaktIndustri og bergverksdrift, Jordbruk, Energi og industri, Jord, skog, jakt og fiskeri
true

Kjøtproduksjon

Oppdatert

Neste oppdatering

Foreløpig ikkje fastsett

Nøkkeltal

-10 %

nedgang i slakt av sau

Slakt godkjent til mat
TonnProsent endring fraProsent endring fra
20192018 - 20192014 - 2019
I alt350 831-0,33,7
Svin132 242-3,72,7
Fjørfe106 8398,80,7
Storfe87 008-2,710,5
Sau24 285-10,00,5

Sjå utvalde tabellar frå denne statistikken

Tabell 1 
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
SvinFjørfeStorfeSauHestAnna kjøt
2008122 69284 02586 44724 115362334
2009123 62381 73784 78723 927441326
2010128 75384 78583 50824 438416339
2011130 78784 70181 63823 382431272
2012131 55991 15677 98222 777367314
2013127 516104 03083 69623 424295378
2014128 820106 08478 73224 156153348
2015134 66992 53279 67225 55592297
2016137 71698 29281 67625 99071308
2017137 250100 96985 19627 44561364
2018137 31698 16589 39626 97356420
2019132 242106 83987 00824 28531426
 
2019
Østfold (-2019)9 98919 5231 92414112
Akershus og Oslo4 9172 3122 12623414
Hedmark (-2019)19 25417 0346 3431 368722
Oppland (-2019)9 1401 16612 2053 0973107
Buskerud (-2019)9841 2082 3821 195323
Vestfold (-2019)8 6704 2451 34812411
Telemark (-2019)1 7855541 336527118
Aust-Agder (-2019)1 177-89930900
Vest-Agder (-2019)1 3366672 484570-1
Rogaland38 52830 58414 6485 145117
Hordaland (-2019)2 5951773 4252 144-24
Sogn og Fjordane (-2019)2 114-4 5001 974159
Møre og Romsdal2 2941596 7441 183143
Trøndelag - Trööndelage22 33229 21118 2552 663926
Nordland6 483-6 3282 077127
Troms - Romsa (-2019)644-1 3821 290350
Finnmark - Finnmárku (-2019)1-679244--

Tabell 2 
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
SvinFjørfeStorfeSauGeitHestAnna kjøt
20081 496 21863 332 157324 9851 164 04924 3851 331332
20091 514 40960 497 149312 5481 165 17823 7121 605356
20101 565 73663 423 803306 8401 203 82424 2951 527455
20111 580 31163 725 881305 5951 184 45919 8891 610..
20121 599 69765 918 493294 0321 133 89120 7711 355394
20131 605 47774 095 416312 3311 174 92023 6301 098990
20141 587 99375 971 778290 3281 177 86621 398555396
20151 604 70065 163 349284 0921 227 83024 011330104
20161 651 37867 902 952286 2131 284 60123 82025395
20171 648 09765 518 009298 0131 376 31728 617212104
20181 703 82364 342 219320 0811 351 71629 165201376
20191 625 29570 041 237306 0751 208 74427 7221082 345
 
2019
Østfold (-2019)121 26911 592 6066 5477 3862103-
Akershus og Oslo61 4961 382 5987 06711 6742565-
Hedmark (-2019)231 79912 169 47221 37067 0571 3992444
Oppland (-2019)110 180694 40340 962147 7614 04391 953
Buskerud (-2019)11 432478 9919 05556 2522 3418-
Vestfold (-2019)105 2592 192 7854 4736 40417529
Telemark (-2019)21 094300 1964 69525 4321 6472-
Aust-Agder (-2019)14 774-3 36815 8852012
Vest-Agder (-2019)16 359489 7428 95128 49881-11
Rogaland472 55321 282 94451 372251 3081 4373-
Hordaland (-2019)32 18265 33413 011113 6241 704--
Sogn og Fjordane (-2019)26 818-17 14296 2325 013225
Møre og Romsdal28 51395 78423 87364 5383 66125
Trøndelag - Trööndelage281 47819 296 38264 713138 2471 01431276
Nordland82 032-21 837104 9511 7803-
Troms - Romsa (-2019)8 042-4 99261 4933 09910-
Finnmark - Finnmárku (-2019)15-2 64712 002---

Om statistikken

Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.

Omgrep

Definisjon av dei viktigaste omgrepa og variablane

I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.

Standard klassifikasjonar

Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.

Administrative opplysingar

Namn og emne

Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri

Ansvarleg seksjon

Seksjon for eiendoms-, areal- og primærnæringsstatistikk

Regionalt nivå

Fylke.

Kor ofte og aktualitet

Halvår. Årleg.

Internasjonal rapportering

Ikkje relevant

Lagring og bruk av grunnmaterialet

Mikrodata blir lagra i SSB.

Bakgrunn

Føremål og historie

Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.

Brukarar og bruksområde

Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.

Likebehandling av brukere

Ikkje relevant

Samanheng med annan statistikk

Ikkje relevant

Lovheimel

Ikkje relevant

EØS-referanse

Ikkje relevant

Produksjon

Omfang

Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.

Datakjelder og utval

Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.

Ikkje relevant.

Datainnsamling, editering og beregninger

Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.

Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.

Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.

Sesongjustering

Ikkje relevant

Konfidensialitet

Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.

Samanlikningar over tid og stad

Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.

Nøyaktigheit og pålitelegheit

Feilkjelder og uvisse

Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.

 

 

 

Revisjon

Ikkje relevant

Kontakt

Fant du det du lette etter?

Du har slått av Javascript. Du kan sende oss en tilbakemelding på informasjon@ssb.no.

Send e-post til SSB