Oppdatert
Neste oppdatering
Foreløpig ikkje fastsett
Nøkkeltal
-10 %
nedgang i slakt av sau
| Tonn | Prosent endring fra | Prosent endring fra | |
|---|---|---|---|
| 2019 | 2018 - 2019 | 2014 - 2019 | |
| I alt | 350 831 | -0,3 | 3,7 |
| Svin | 132 242 | -3,7 | 2,7 |
| Fjørfe | 106 839 | 8,8 | 0,7 |
| Storfe | 87 008 | -2,7 | 10,5 |
| Sau | 24 285 | -10,0 | 0,5 |
Sjå utvalde tabellar frå denne statistikken
Tabell 1
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2008 | 122 692 | 84 025 | 86 447 | 24 115 | 362 | 334 |
| 2009 | 123 623 | 81 737 | 84 787 | 23 927 | 441 | 326 |
| 2010 | 128 753 | 84 785 | 83 508 | 24 438 | 416 | 339 |
| 2011 | 130 787 | 84 701 | 81 638 | 23 382 | 431 | 272 |
| 2012 | 131 559 | 91 156 | 77 982 | 22 777 | 367 | 314 |
| 2013 | 127 516 | 104 030 | 83 696 | 23 424 | 295 | 378 |
| 2014 | 128 820 | 106 084 | 78 732 | 24 156 | 153 | 348 |
| 2015 | 134 669 | 92 532 | 79 672 | 25 555 | 92 | 297 |
| 2016 | 137 716 | 98 292 | 81 676 | 25 990 | 71 | 308 |
| 2017 | 137 250 | 100 969 | 85 196 | 27 445 | 61 | 364 |
| 2018 | 137 316 | 98 165 | 89 396 | 26 973 | 56 | 420 |
| 2019 | 132 242 | 106 839 | 87 008 | 24 285 | 31 | 426 |
| 2019 | ||||||
| Østfold (-2019) | 9 989 | 19 523 | 1 924 | 141 | 1 | 2 |
| Akershus og Oslo | 4 917 | 2 312 | 2 126 | 234 | 1 | 4 |
| Hedmark (-2019) | 19 254 | 17 034 | 6 343 | 1 368 | 7 | 22 |
| Oppland (-2019) | 9 140 | 1 166 | 12 205 | 3 097 | 3 | 107 |
| Buskerud (-2019) | 984 | 1 208 | 2 382 | 1 195 | 3 | 23 |
| Vestfold (-2019) | 8 670 | 4 245 | 1 348 | 124 | 1 | 1 |
| Telemark (-2019) | 1 785 | 554 | 1 336 | 527 | 1 | 18 |
| Aust-Agder (-2019) | 1 177 | - | 899 | 309 | 0 | 0 |
| Vest-Agder (-2019) | 1 336 | 667 | 2 484 | 570 | - | 1 |
| Rogaland | 38 528 | 30 584 | 14 648 | 5 145 | 1 | 17 |
| Hordaland (-2019) | 2 595 | 177 | 3 425 | 2 144 | - | 24 |
| Sogn og Fjordane (-2019) | 2 114 | - | 4 500 | 1 974 | 1 | 59 |
| Møre og Romsdal | 2 294 | 159 | 6 744 | 1 183 | 1 | 43 |
| Trøndelag - Trööndelage | 22 332 | 29 211 | 18 255 | 2 663 | 9 | 26 |
| Nordland | 6 483 | - | 6 328 | 2 077 | 1 | 27 |
| Troms - Romsa (-2019) | 644 | - | 1 382 | 1 290 | 3 | 50 |
| Finnmark - Finnmárku (-2019) | 1 | - | 679 | 244 | - | - |
Tabell 2
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Geit | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2008 | 1 496 218 | 63 332 157 | 324 985 | 1 164 049 | 24 385 | 1 331 | 332 |
| 2009 | 1 514 409 | 60 497 149 | 312 548 | 1 165 178 | 23 712 | 1 605 | 356 |
| 2010 | 1 565 736 | 63 423 803 | 306 840 | 1 203 824 | 24 295 | 1 527 | 455 |
| 2011 | 1 580 311 | 63 725 881 | 305 595 | 1 184 459 | 19 889 | 1 610 | .. |
| 2012 | 1 599 697 | 65 918 493 | 294 032 | 1 133 891 | 20 771 | 1 355 | 394 |
| 2013 | 1 605 477 | 74 095 416 | 312 331 | 1 174 920 | 23 630 | 1 098 | 990 |
| 2014 | 1 587 993 | 75 971 778 | 290 328 | 1 177 866 | 21 398 | 555 | 396 |
| 2015 | 1 604 700 | 65 163 349 | 284 092 | 1 227 830 | 24 011 | 330 | 104 |
| 2016 | 1 651 378 | 67 902 952 | 286 213 | 1 284 601 | 23 820 | 253 | 95 |
| 2017 | 1 648 097 | 65 518 009 | 298 013 | 1 376 317 | 28 617 | 212 | 104 |
| 2018 | 1 703 823 | 64 342 219 | 320 081 | 1 351 716 | 29 165 | 201 | 376 |
| 2019 | 1 625 295 | 70 041 237 | 306 075 | 1 208 744 | 27 722 | 108 | 2 345 |
| 2019 | |||||||
| Østfold (-2019) | 121 269 | 11 592 606 | 6 547 | 7 386 | 210 | 3 | - |
| Akershus og Oslo | 61 496 | 1 382 598 | 7 067 | 11 674 | 256 | 5 | - |
| Hedmark (-2019) | 231 799 | 12 169 472 | 21 370 | 67 057 | 1 399 | 24 | 44 |
| Oppland (-2019) | 110 180 | 694 403 | 40 962 | 147 761 | 4 043 | 9 | 1 953 |
| Buskerud (-2019) | 11 432 | 478 991 | 9 055 | 56 252 | 2 341 | 8 | - |
| Vestfold (-2019) | 105 259 | 2 192 785 | 4 473 | 6 404 | 17 | 5 | 29 |
| Telemark (-2019) | 21 094 | 300 196 | 4 695 | 25 432 | 1 647 | 2 | - |
| Aust-Agder (-2019) | 14 774 | - | 3 368 | 15 885 | 20 | 1 | 2 |
| Vest-Agder (-2019) | 16 359 | 489 742 | 8 951 | 28 498 | 81 | - | 11 |
| Rogaland | 472 553 | 21 282 944 | 51 372 | 251 308 | 1 437 | 3 | - |
| Hordaland (-2019) | 32 182 | 65 334 | 13 011 | 113 624 | 1 704 | - | - |
| Sogn og Fjordane (-2019) | 26 818 | - | 17 142 | 96 232 | 5 013 | 2 | 25 |
| Møre og Romsdal | 28 513 | 95 784 | 23 873 | 64 538 | 3 661 | 2 | 5 |
| Trøndelag - Trööndelage | 281 478 | 19 296 382 | 64 713 | 138 247 | 1 014 | 31 | 276 |
| Nordland | 82 032 | - | 21 837 | 104 951 | 1 780 | 3 | - |
| Troms - Romsa (-2019) | 8 042 | - | 4 992 | 61 493 | 3 099 | 10 | - |
| Finnmark - Finnmárku (-2019) | 15 | - | 2 647 | 12 002 | - | - | - |
Om statistikken
Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.
Omgrep
-
I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.
-
Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.
Administrative opplysingar
-
Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri
-
Seksjon for eiendoms-, areal- og primærnæringsstatistikk
-
Fylke.
-
Halvår. Årleg.
-
Ikkje relevant
-
Mikrodata blir lagra i SSB.
Bakgrunn
-
Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.
-
Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
Produksjon
-
Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.
-
Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.
Ikkje relevant.
-
Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.
Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.
Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.
-
Ikkje relevant
-
Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.
-
Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.
Nøyaktigheit og pålitelegheit
-
Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.
-
Ikkje relevant
Analysar, artiklar og publikasjonar
Landbruket i Norge 2015
Publisert 7. desember 2016Nesten 80 prosent av det norske fastlandet er landbruksareal. I denne utgivelsen får du svar på det meste om jordbruk, skogbruk og jakt i Norge de siste 50 årene.
Les publikasjonenFaktasider
Kontakt
-
Berit Bjørlo