318018

/jord-skog-jakt-og-fiskeri/statistikker/slakt/aar

318018

statistikk

2018-04-10T08:00:00.000Z

Jord, skog, jakt og fiskeri;Energi og industri

slakt, Kjøtproduksjon, kjøtkontroll, kontrollerte slaktIndustri og bergverksdrift, Jordbruk, Energi og industri, Jord, skog, jakt og fiskeri

true

Kjøtproduksjon

Variantar av denne statistikken:

Halvårleg, førebelse tal
Årleg (valgt)

Oppdatert

10. april 2018

Neste oppdatering

19. mars 2019

2,2 %

auke i kjøtproduksjonen

Slakt godkjent til mat.Publisert 10. april 2018
	Tonn	Prosent endring fra	Prosent endring fra
	2017	2016 - 2017	2012 - 2017
I alt	351 285	2,2	8,4
Svin	137 250	-0,3	4,3
Fjørfe	100 969	2,7	10,8
Storfe	85 196	4,3	9,3
Sau	27 445	5,6	20,5

Standardtegn i tabeller Last ned tabellen i Excel Last ned som CSV-fil

Sjå fleire tabellar om emnet

Tabell 1
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
	Svin	Fjørfe	Storfe	Sau	Hest	Anna kjøt
2006	116 345	62 518	87 643	25 153	425	321
2007	117 735	70 036	84 678	23 426	384	307
2008	122 692	84 025	86 447	24 115	362	334
2009	123 623	81 737	84 787	23 927	441	326
2010	128 753	84 785	83 508	24 438	416	339
2011	130 787	84 701	81 638	23 382	431	272
2012	131 559	91 156	77 982	22 777	367	314
2013	127 516	104 030	83 696	23 424	295	378
2014	128 820	106 084	78 732	24 156	153	348
2015	134 669	92 532	79 672	25 555	92	297
2016	137 716	98 292	81 676	25 990	71	308
2017	137 250	100 969	85 196	27 445	61	364

2017
Østfold	10 337	18 283	1 990	180	1	2
Akershus og Oslo	5 117	2 295	1 974	287	3	4
Hedmark	19 006	16 229	6 132	1 562	10	27
Oppland	9 890	1 113	12 547	3 586	7	43
Buskerud	1 189	970	2 295	1 408	7	29
Vestfold	9 309	4 264	1 399	143	1	1
Telemark	1 992	572	1 285	637	1	22
Aust-Agder	1 031	-	830	351	1	1
Vest-Agder	1 383	604	2 384	618	2	2
Rogaland	40 293	28 267	14 117	5 642	3	17
Hordaland	2 471	333	3 537	2 335	-	23
Sogn og Fjordane	2 077	-	4 719	2 361	1	61
Møre og Romsdal	2 574	176	6 807	1 416	2	38
Sør-Trøndelag (-2017)	2 519	11 997	7 374	1 784	17	7
Nord-Trøndelag (-2017)	19 825	15 861	9 713	1 069	2	8
Nordland	7 374	6	6 182	2 346	2	26
Troms - Romsa	791	-	1 274	1 443	2	53
Finnmark - Finnmárku	72	-	637	277	-	-

Tabell 2
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
	Svin	Fjørfe	Storfe	Sau	Geit	Hest	Anna kjøt
2006	1 520 824	51 029 472	333 892	1 237 281	23 244	1 578	231
2007	1 463 943	55 499 318	320 885	1 164 083	22 180	1 406	287
2008	1 496 218	63 332 157	324 985	1 164 049	24 385	1 331	332
2009	1 514 409	60 497 149	312 548	1 165 178	23 712	1 605	356
2010	1 565 736	63 423 803	306 840	1 203 824	24 295	1 527	455
2011	1 580 311	63 725 881	305 595	1 184 459	19 889	1 610	..
2012	1 599 697	65 918 493	294 032	1 133 891	20 771	1 355	394
2013	1 605 477	74 095 416	312 331	1 174 920	23 630	1 098	990
2014	1 587 993	75 971 778	290 328	1 177 866	21 398	555	396
2015	1 604 700	65 163 349	284 092	1 227 830	24 011	330	104
2016	1 651 378	67 902 952	286 213	1 284 601	23 820	253	95
2017	1 648 097	65 518 009	298 013	1 376 317	28 617	212	104

2017
Østfold	124 002	11 054 139	6 571	9 494	148	5	-
Akershus og Oslo	61 008	1 294 105	6 484	15 040	292	9	-
Hedmark	227 028	11 758 897	20 591	76 182	1 716	36	53
Oppland	118 048	639 831	41 596	174 229	3 790	25	-
Buskerud	13 493	339 909	8 591	67 353	3 087	21	-
Vestfold	111 876	2 011 997	4 599	7 882	31	5	-
Telemark	23 192	307 921	4 488	32 468	2 126	3	-
Aust-Agder	12 663	-	2 996	18 829	108	2	-
Vest-Agder	16 201	435 705	8 394	31 893	165	6	2
Rogaland	478 200	19 059 269	49 773	286 515	1 317	10	-
Hordaland	30 065	167 783	13 695	123 862	1 728	1	-
Sogn og Fjordane	25 471	-	17 967	112 968	5 204	4	-
Møre og Romsdal	31 860	155 647	23 962	74 118	2 949	7	-
Sør-Trøndelag (-2017)	30 573	7 263 190	26 522	93 154	335	60	49
Nord-Trøndelag (-2017)	243 730	11 023 592	33 728	54 004	647	6	-
Nordland	90 204	6 024	20 982	116 865	1 716	6	-
Troms - Romsa	9 698	-	4 630	67 881	3 258	6	-
Finnmark - Finnmárku	785	-	2 444	13 580	-	-	-

Om statistikken

Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.

Omgrep

Definisjon av dei viktigaste omgrepa og variablane: I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.

Standard klassifikasjonar: Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.

Administrative opplysingar

Namn og emne: Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri

Neste publisering: 19. mars 2019

Ansvarleg seksjon: Seksjon for primærnæringsstatistikk

Regionalt nivå: Fylke.

Kor ofte og aktualitet: Halvår. Årleg.

Internasjonal rapportering: Ikkje relevant

Lagring og bruk av grunnmaterialet: Mikrodata blir lagra i SSB.

Bakgrunn

Føremål og historie: Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.

Brukarar og bruksområde: Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.

Likebehandling av brukere: Ikkje relevant

Samanheng med annan statistikk: Ikkje relevant

Lovheimel: Ikkje relevant

EØS-referanse: Ikkje relevant

Produksjon

Omfang: Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.

Datakjelder og utval

Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.

Ikkje relevant.

Datainnsamling, editering og beregninger

Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.

Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.

Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.

Sesongjustering: Ikkje relevant

Konfidensialitet: Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.

Samanlikningar over tid og stad: Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.

Nøyaktigheit og pålitelegheit

Feilkjelder og uvisse

Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.

Revisjon: Ikkje relevant

Statistikkbanken

Finn detaljerte tal frå Kjøtproduksjon

Til statistikkbanken

Les meir om tala

Aldri før produsert meir kjøt i Noreg

Publisert 10. april 2018

Samla kjøtproduksjon auka med 2 prosent frå 2016 til 2017 og utgjorde 351 300 tonn. Det var vekst for alle kjøtslaga unnateke svinekjøt. Rogaland er framleis Noregs største kjøtfylke.

Les meir

Faktaside

Norsk næringsliv

Kontakt

Berit Bjørlo

berit.bjorlo@ssb.no

40 81 13 76

Fant du det du lette etter?

Du har slått av Javascript. Du kan sende oss en tilbakemelding på informasjon@ssb.no.

Send e-post til SSB

CSS-filen ble ikke lasted ned korrekt, skjermleseren støtter ikke CSS, eller din versjon av Internet Explorer er for gammel for dette nettstedet.

Kjøtproduksjon

Variantar av denne statistikken:

Sjå fleire tabellar om emnet

Tabell 1
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn

Tabell 2
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr