318018
/jord-skog-jakt-og-fiskeri/statistikker/slakt/aar
318018
statistikk
2018-04-10T08:00:00.000Z
Jord, skog, jakt og fiskeri;Energi og industri
no
slakt, Kjøtproduksjon, kjøtkontroll, kontrollerte slaktIndustri og bergverksdrift, Jordbruk, Energi og industri, Jord, skog, jakt og fiskeri
true

Kjøtproduksjon

Oppdatert

Neste oppdatering

Nøkkeltal

2,2 %

auke i kjøtproduksjonen

Slakt godkjent til mat.
TonnProsent endring fraProsent endring fra
20172016 - 20172012 - 2017
I alt351 2852,28,4
Svin137 250-0,34,3
Fjørfe100 9692,710,8
Storfe85 1964,39,3
Sau27 4455,620,5

Sjå fleire tabellar om emnet

Tabell 1 
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
SvinFjørfeStorfeSauHestAnna kjøt
2006116 34562 51887 64325 153425321
2007117 73570 03684 67823 426384307
2008122 69284 02586 44724 115362334
2009123 62381 73784 78723 927441326
2010128 75384 78583 50824 438416339
2011130 78784 70181 63823 382431272
2012131 55991 15677 98222 777367314
2013127 516104 03083 69623 424295378
2014128 820106 08478 73224 156153348
2015134 66992 53279 67225 55592297
2016137 71698 29281 67625 99071308
2017137 250100 96985 19627 44561364
 
2017
Østfold10 33718 2831 99018012
Akershus og Oslo5 1172 2951 97428734
Hedmark19 00616 2296 1321 5621027
Oppland9 8901 11312 5473 586743
Buskerud1 1899702 2951 408729
Vestfold9 3094 2641 39914311
Telemark1 9925721 285637122
Aust-Agder1 031-83035111
Vest-Agder1 3836042 38461822
Rogaland40 29328 26714 1175 642317
Hordaland2 4713333 5372 335-23
Sogn og Fjordane2 077-4 7192 361161
Møre og Romsdal2 5741766 8071 416238
Sør-Trøndelag (-2017)2 51911 9977 3741 784177
Nord-Trøndelag (-2017)19 82515 8619 7131 06928
Nordland7 37466 1822 346226
Troms - Romsa791-1 2741 443253
Finnmark - Finnmárku72-637277--

Tabell 2 
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
SvinFjørfeStorfeSauGeitHestAnna kjøt
20061 520 82451 029 472333 8921 237 28123 2441 578231
20071 463 94355 499 318320 8851 164 08322 1801 406287
20081 496 21863 332 157324 9851 164 04924 3851 331332
20091 514 40960 497 149312 5481 165 17823 7121 605356
20101 565 73663 423 803306 8401 203 82424 2951 527455
20111 580 31163 725 881305 5951 184 45919 8891 610..
20121 599 69765 918 493294 0321 133 89120 7711 355394
20131 605 47774 095 416312 3311 174 92023 6301 098990
20141 587 99375 971 778290 3281 177 86621 398555396
20151 604 70065 163 349284 0921 227 83024 011330104
20161 651 37867 902 952286 2131 284 60123 82025395
20171 648 09765 518 009298 0131 376 31728 617212104
 
2017
Østfold124 00211 054 1396 5719 4941485-
Akershus og Oslo61 0081 294 1056 48415 0402929-
Hedmark227 02811 758 89720 59176 1821 7163653
Oppland118 048639 83141 596174 2293 79025-
Buskerud13 493339 9098 59167 3533 08721-
Vestfold111 8762 011 9974 5997 882315-
Telemark23 192307 9214 48832 4682 1263-
Aust-Agder12 663-2 99618 8291082-
Vest-Agder16 201435 7058 39431 89316562
Rogaland478 20019 059 26949 773286 5151 31710-
Hordaland30 065167 78313 695123 8621 7281-
Sogn og Fjordane25 471-17 967112 9685 2044-
Møre og Romsdal31 860155 64723 96274 1182 9497-
Sør-Trøndelag (-2017)30 5737 263 19026 52293 1543356049
Nord-Trøndelag (-2017)243 73011 023 59233 72854 0046476-
Nordland90 2046 02420 982116 8651 7166-
Troms - Romsa9 698-4 63067 8813 2586-
Finnmark - Finnmárku785-2 44413 580---

Om statistikken

Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.

Omgrep

Definisjon av dei viktigaste omgrepa og variablane

I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.

Standard klassifikasjonar

Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.

Administrative opplysingar

Namn og emne

Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri

Neste publisering

Ansvarleg seksjon

Seksjon for primærnæringsstatistikk

Regionalt nivå

Fylke.

Kor ofte og aktualitet

Halvår. Årleg.

Internasjonal rapportering

Ikkje relevant

Lagring og bruk av grunnmaterialet

Mikrodata blir lagra i SSB.

Bakgrunn

Føremål og historie

Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.

Brukarar og bruksområde

Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.

Likebehandling av brukere

Ikkje relevant

Samanheng med annan statistikk

Ikkje relevant

Lovheimel

Ikkje relevant

EØS-referanse

Ikkje relevant

Produksjon

Omfang

Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.

Datakjelder og utval

Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.

Ikkje relevant.

Datainnsamling, editering og beregninger

Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.

Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.

Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.

Sesongjustering

Ikkje relevant

Konfidensialitet

Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.

Samanlikningar over tid og stad

Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.

Nøyaktigheit og pålitelegheit

Feilkjelder og uvisse

Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.

 

 

 

Revisjon

Ikkje relevant

Kontakt

Fant du det du lette etter?

Du har slått av Javascript. Du kan sende oss en tilbakemelding på informasjon@ssb.no.

Send e-post til SSB