Oppdatert
Neste oppdatering
Nøkkeltal
4,9 %
økning i slakt av storfe
| Tonn | Prosent endring fra | Prosent endring fra | |
|---|---|---|---|
| 2018 | 2017 - 2018 | 2013 - 2018 | |
| I alt | 352 326 | 0,4 | 3,8 |
| Svin | 137 316 | 0,0 | 7,7 |
| Fjørfe | 98 165 | -2,8 | -5,6 |
| Storfe | 89 396 | 4,9 | 6,8 |
| Sau | 26 973 | -1,7 | 15,2 |
Sjå utvalde tabellar frå denne statistikken
Tabell 1
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2007 | 117 735 | 70 036 | 84 678 | 23 426 | 384 | 307 |
| 2008 | 122 692 | 84 025 | 86 447 | 24 115 | 362 | 334 |
| 2009 | 123 623 | 81 737 | 84 787 | 23 927 | 441 | 326 |
| 2010 | 128 753 | 84 785 | 83 508 | 24 438 | 416 | 339 |
| 2011 | 130 787 | 84 701 | 81 638 | 23 382 | 431 | 272 |
| 2012 | 131 559 | 91 156 | 77 982 | 22 777 | 367 | 314 |
| 2013 | 127 516 | 104 030 | 83 696 | 23 424 | 295 | 378 |
| 2014 | 128 820 | 106 084 | 78 732 | 24 156 | 153 | 348 |
| 2015 | 134 669 | 92 532 | 79 672 | 25 555 | 92 | 297 |
| 2016 | 137 716 | 98 292 | 81 676 | 25 990 | 71 | 308 |
| 2017 | 137 250 | 100 969 | 85 196 | 27 445 | 61 | 364 |
| 2018 | 137 316 | 98 165 | 89 396 | 26 973 | 56 | 420 |
| 2018 | ||||||
| Østfold | 10 374 | 17 898 | 2 244 | 186 | 1 | 3 |
| Akershus og Oslo | 5 289 | 2 003 | 2 191 | 315 | 4 | 5 |
| Hedmark | 19 336 | 14 877 | 6 791 | 1 569 | 7 | 27 |
| Oppland | 9 507 | 1 079 | 13 568 | 3 785 | 12 | 51 |
| Buskerud | 1 075 | 954 | 2 757 | 1 476 | 2 | 27 |
| Vestfold | 9 120 | 4 038 | 1 663 | 159 | 2 | 2 |
| Telemark | 2 019 | 538 | 1 532 | 657 | 0 | 17 |
| Aust-Agder | 1 135 | - | 966 | 369 | 2 | 1 |
| Vest-Agder | 1 341 | 662 | 2 582 | 646 | 2 | 1 |
| Rogaland | 39 710 | 27 558 | 14 575 | 5 306 | 2 | 17 |
| Hordaland | 2 683 | 180 | 3 456 | 2 219 | 0 | 26 |
| Sogn og Fjordane | 2 151 | - | 4 666 | 2 165 | 3 | 57 |
| Møre og Romsdal | 2 567 | 158 | 7 094 | 1 335 | 0 | 38 |
| Trøndelag | 23 105 | 28 220 | 16 895 | 2 814 | 16 | 17 |
| Sør-Trøndelag (-2017) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Nord-Trøndelag (-2017) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Nordland | 7 089 | - | 6 310 | 2 323 | 3 | 26 |
| Troms - Romsa | 786 | - | 1 389 | 1 380 | 0 | 57 |
| Finnmark - Finnmárku | 29 | - | 716 | 271 | - | - |
Tabell 2
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Geit | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2007 | 1 463 943 | 55 499 318 | 320 885 | 1 164 083 | 22 180 | 1 406 | 287 |
| 2008 | 1 496 218 | 63 332 157 | 324 985 | 1 164 049 | 24 385 | 1 331 | 332 |
| 2009 | 1 514 409 | 60 497 149 | 312 548 | 1 165 178 | 23 712 | 1 605 | 356 |
| 2010 | 1 565 736 | 63 423 803 | 306 840 | 1 203 824 | 24 295 | 1 527 | 455 |
| 2011 | 1 580 311 | 63 725 881 | 305 595 | 1 184 459 | 19 889 | 1 610 | .. |
| 2012 | 1 599 697 | 65 918 493 | 294 032 | 1 133 891 | 20 771 | 1 355 | 394 |
| 2013 | 1 605 477 | 74 095 416 | 312 331 | 1 174 920 | 23 630 | 1 098 | 990 |
| 2014 | 1 587 993 | 75 971 778 | 290 328 | 1 177 866 | 21 398 | 555 | 396 |
| 2015 | 1 604 700 | 65 163 349 | 284 092 | 1 227 830 | 24 011 | 330 | 104 |
| 2016 | 1 651 378 | 67 902 952 | 286 213 | 1 284 601 | 23 820 | 253 | 95 |
| 2017 | 1 648 097 | 65 518 009 | 298 013 | 1 376 317 | 28 617 | 212 | 104 |
| 2018 | 1 703 823 | 64 342 219 | 320 081 | 1 351 716 | 29 165 | 201 | 376 |
| 2018 | |||||||
| Østfold | 127 230 | 10 448 602 | 7 750 | 10 007 | 264 | 5 | - |
| Akershus og Oslo | 68 681 | 1 171 478 | 7 550 | 16 132 | 329 | 15 | - |
| Hedmark | 236 669 | 10 662 343 | 23 390 | 75 697 | 1 509 | 24 | 91 |
| Oppland | 115 364 | 654 213 | 46 509 | 178 479 | 4 317 | 41 | 20 |
| Buskerud | 12 459 | 379 245 | 10 629 | 69 129 | 2 771 | 5 | - |
| Vestfold | 112 739 | 1 906 481 | 5 796 | 8 609 | 40 | 7 | 113 |
| Telemark | 24 473 | 287 073 | 5 829 | 32 286 | 1 682 | 1 | 3 |
| Aust-Agder | 14 420 | - | 3 782 | 19 501 | 99 | 6 | - |
| Vest-Agder | 17 908 | 468 912 | 9 669 | 32 876 | 81 | 8 | 2 |
| Rogaland | 491 416 | 18 962 350 | 52 900 | 270 634 | 1 454 | 8 | - |
| Hordaland | 33 224 | 69 546 | 13 605 | 118 562 | 1 887 | 1 | - |
| Sogn og Fjordane | 27 104 | - | 18 031 | 105 134 | 4 930 | 13 | - |
| Møre og Romsdal | 32 092 | 121 255 | 25 451 | 72 472 | 3 548 | 1 | - |
| Trøndelag | 290 829 | 19 210 721 | 59 824 | 144 902 | 897 | 54 | 146 |
| Sør-Trøndelag (-2017) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Nord-Trøndelag (-2017) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Nordland | 89 008 | - | 21 620 | 117 988 | 1 739 | 11 | 1 |
| Troms - Romsa | 9 866 | - | 4 953 | 65 859 | 3 618 | 1 | - |
| Finnmark - Finnmárku | 341 | - | 2 793 | 13 449 | - | - | - |
Om statistikken
Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.
Omgrep
-
I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.
-
Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.
Administrative opplysingar
-
Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri
-
Seksjon for primærnæringsstatistikk
-
Fylke.
-
Halvår. Årleg.
-
Ikkje relevant
-
Mikrodata blir lagra i SSB.
Bakgrunn
-
Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.
-
Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
Produksjon
-
Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.
-
Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.
Ikkje relevant.
-
Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.
Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.
Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.
-
Ikkje relevant
-
Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.
-
Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.
Nøyaktigheit og pålitelegheit
-
Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.
-
Ikkje relevant
Faktasider
Kontakt
-
Berit Bjørlo