Oppdatert
Neste oppdatering
Foreløpig ikkje fastsett
Nøkkeltal
-0,6 %
nedgang i kjøttproduksjonen frå 2019 til 2020
| Tonn | Prosent endring fra | Prosent endring fra | |
|---|---|---|---|
| 2020 | 2019 - 2020 | 2015 - 2020 | |
| I alt | 348 270 | -0,6 | 4,6 |
| Svin | 131 036 | -0,9 | -2,7 |
| Fjørfe | 106 995 | 0,1 | 15,6 |
| Storfe | 85 295 | -2,0 | 7,1 |
| Sau | 24 561 | 1,1 | -3,9 |
Sjå utvalde tabellar frå denne statistikken
Tabell 1
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2009 | 123 623 | 81 737 | 84 787 | 23 927 | 441 | 326 |
| 2010 | 128 753 | 84 785 | 83 508 | 24 438 | 416 | 339 |
| 2011 | 130 787 | 84 701 | 81 638 | 23 382 | 431 | 272 |
| 2012 | 131 559 | 91 156 | 77 982 | 22 777 | 367 | 314 |
| 2013 | 127 516 | 104 030 | 83 696 | 23 424 | 295 | 378 |
| 2014 | 128 820 | 106 084 | 78 732 | 24 156 | 153 | 348 |
| 2015 | 134 669 | 92 532 | 79 672 | 25 555 | 92 | 297 |
| 2016 | 137 716 | 98 292 | 81 676 | 25 990 | 71 | 308 |
| 2017 | 137 250 | 100 969 | 85 196 | 27 445 | 61 | 364 |
| 2018 | 137 316 | 98 165 | 89 396 | 26 973 | 56 | 420 |
| 2019 | 132 242 | 106 839 | 87 008 | 24 285 | 31 | 426 |
| 2020 | 131 036 | 106 995 | 85 295 | 24 561 | 16 | 367 |
| 2020 | ||||||
| Oslo og Viken | 15 510 | 22 798 | 6 661 | 1 590 | 4 | 34 |
| Innlandet | 27 658 | 17 381 | 17 801 | 4 401 | 4 | 64 |
| Vestfold og Telemark | 10 464 | 4 786 | 2 981 | 657 | 0 | 17 |
| Agder | 2 438 | 601 | 3 324 | 886 | 0 | 2 |
| Rogaland | 38 561 | 31 579 | 14 307 | 5 246 | 1 | 14 |
| Vestland | 4 277 | 219 | 7 590 | 4 196 | 0 | 82 |
| Møre og Romsdal | 2 489 | 190 | 6 528 | 1 225 | 0 | 44 |
| Trøndelag - Trööndelage | 22 709 | 29 441 | 17 725 | 2 696 | 6 | 25 |
| Nordland | 6 290 | 0 | 6 252 | 2 044 | 1 | 30 |
| Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku | 641 | 0 | 2 126 | 1 620 | 0 | 55 |
Tabell 2
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Geit | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2009 | 1 514 409 | 60 497 149 | 312 548 | 1 165 178 | 23 712 | 1 605 | 356 |
| 2010 | 1 565 736 | 63 423 803 | 306 840 | 1 203 824 | 24 295 | 1 527 | 455 |
| 2011 | 1 580 311 | 63 725 881 | 305 595 | 1 184 459 | 19 889 | 1 610 | .. |
| 2012 | 1 599 697 | 65 918 493 | 294 032 | 1 133 891 | 20 771 | 1 355 | 394 |
| 2013 | 1 605 477 | 74 095 416 | 312 331 | 1 174 920 | 23 630 | 1 098 | 990 |
| 2014 | 1 587 993 | 75 971 778 | 290 328 | 1 177 866 | 21 398 | 555 | 396 |
| 2015 | 1 604 700 | 65 163 349 | 284 092 | 1 227 830 | 24 011 | 330 | 104 |
| 2016 | 1 651 378 | 67 902 952 | 286 213 | 1 284 601 | 23 820 | 253 | 95 |
| 2017 | 1 648 097 | 65 518 009 | 298 013 | 1 376 317 | 28 617 | 212 | 104 |
| 2018 | 1 703 823 | 64 342 219 | 320 081 | 1 351 716 | 29 165 | 201 | 376 |
| 2019 | 1 625 295 | 70 041 237 | 306 075 | 1 208 744 | 27 722 | 108 | 2 345 |
| 2020 | 1 565 906 | 68 982 734 | 295 680 | 1 212 726 | 27 777 | 57 | 297 |
| 2020 | |||||||
| Oslo og Viken | 183 300 | 13 104 188 | 23 150 | 76 076 | 3 203 | 12 | 0 |
| Innlandet | 326 959 | 11 925 481 | 59 303 | 209 563 | 4 970 | 13 | 56 |
| Vestfold og Telemark | 123 707 | 2 332 054 | 9 982 | 32 124 | 1 663 | 3 | 5 |
| Agder | 29 745 | 418 319 | 11 777 | 45 315 | 159 | 0 | 5 |
| Rogaland | 462 190 | 21 776 500 | 49 183 | 256 169 | 1 124 | 2 | 0 |
| Vestland | 51 447 | 85 191 | 28 503 | 211 036 | 6 640 | 1 | 21 |
| Møre og Romsdal | 29 875 | 115 224 | 22 658 | 66 119 | 3 755 | 1 | 1 |
| Trøndelag - Trööndelage | 274 527 | 19 225 777 | 62 233 | 137 639 | 1 158 | 20 | 205 |
| Nordland | 76 366 | 0 | 21 276 | 102 315 | 1 898 | 5 | 4 |
| Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku | 7 790 | 0 | 7 616 | 76 370 | 3 207 | 0 | 0 |
Om statistikken
Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.
Omgrep
-
I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.
-
Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.
Administrative opplysingar
-
Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri
-
Seksjon for eiendoms-, areal- og primærnæringsstatistikk
-
Fylke.
-
Halvår. Årleg.
-
Ikkje relevant
-
Mikrodata blir lagra i SSB.
Bakgrunn
-
Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.
-
Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
Produksjon
-
Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.
-
Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.
Ikkje relevant.
-
Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.
Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.
Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.
-
Ikkje relevant
-
Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.
-
Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.
Nøyaktigheit og pålitelegheit
-
Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.
-
Ikkje relevant
Analysar, artiklar og publikasjonar
Landbruket i Norge 2015
Publisert 7. desember 2016Nesten 80 prosent av det norske fastlandet er landbruksareal. I denne utgivelsen får du svar på det meste om jordbruk, skogbruk og jakt i Norge de siste 50 årene.
Les publikasjonenFaktasider
Kontakt
-
Berit Bjørlo