Oppdatert
Neste oppdatering
Nøkkeltal
2,2 %
auke i kjøtproduksjonen
| Tonn | Prosent endring fra | Prosent endring fra | |
|---|---|---|---|
| 2017 | 2016 - 2017 | 2012 - 2017 | |
| I alt | 351 285 | 2,2 | 8,4 |
| Svin | 137 250 | -0,3 | 4,3 |
| Fjørfe | 100 969 | 2,7 | 10,8 |
| Storfe | 85 196 | 4,3 | 9,3 |
| Sau | 27 445 | 5,6 | 20,5 |
Sjå fleire tabellar om emnet
Tabell 1
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2006 | 116 345 | 62 518 | 87 643 | 25 153 | 425 | 321 |
| 2007 | 117 735 | 70 036 | 84 678 | 23 426 | 384 | 307 |
| 2008 | 122 692 | 84 025 | 86 447 | 24 115 | 362 | 334 |
| 2009 | 123 623 | 81 737 | 84 787 | 23 927 | 441 | 326 |
| 2010 | 128 753 | 84 785 | 83 508 | 24 438 | 416 | 339 |
| 2011 | 130 787 | 84 701 | 81 638 | 23 382 | 431 | 272 |
| 2012 | 131 559 | 91 156 | 77 982 | 22 777 | 367 | 314 |
| 2013 | 127 516 | 104 030 | 83 696 | 23 424 | 295 | 378 |
| 2014 | 128 820 | 106 084 | 78 732 | 24 156 | 153 | 348 |
| 2015 | 134 669 | 92 532 | 79 672 | 25 555 | 92 | 297 |
| 2016 | 137 716 | 98 292 | 81 676 | 25 990 | 71 | 308 |
| 2017 | 137 250 | 100 969 | 85 196 | 27 445 | 61 | 364 |
| 2017 | ||||||
| Østfold | 10 337 | 18 283 | 1 990 | 180 | 1 | 2 |
| Akershus og Oslo | 5 117 | 2 295 | 1 974 | 287 | 3 | 4 |
| Hedmark | 19 006 | 16 229 | 6 132 | 1 562 | 10 | 27 |
| Oppland | 9 890 | 1 113 | 12 547 | 3 586 | 7 | 43 |
| Buskerud | 1 189 | 970 | 2 295 | 1 408 | 7 | 29 |
| Vestfold | 9 309 | 4 264 | 1 399 | 143 | 1 | 1 |
| Telemark | 1 992 | 572 | 1 285 | 637 | 1 | 22 |
| Aust-Agder | 1 031 | - | 830 | 351 | 1 | 1 |
| Vest-Agder | 1 383 | 604 | 2 384 | 618 | 2 | 2 |
| Rogaland | 40 293 | 28 267 | 14 117 | 5 642 | 3 | 17 |
| Hordaland | 2 471 | 333 | 3 537 | 2 335 | - | 23 |
| Sogn og Fjordane | 2 077 | - | 4 719 | 2 361 | 1 | 61 |
| Møre og Romsdal | 2 574 | 176 | 6 807 | 1 416 | 2 | 38 |
| Sør-Trøndelag (-2017) | 2 519 | 11 997 | 7 374 | 1 784 | 17 | 7 |
| Nord-Trøndelag (-2017) | 19 825 | 15 861 | 9 713 | 1 069 | 2 | 8 |
| Nordland | 7 374 | 6 | 6 182 | 2 346 | 2 | 26 |
| Troms - Romsa | 791 | - | 1 274 | 1 443 | 2 | 53 |
| Finnmark - Finnmárku | 72 | - | 637 | 277 | - | - |
Tabell 2
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
| Svin | Fjørfe | Storfe | Sau | Geit | Hest | Anna kjøt | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2006 | 1 520 824 | 51 029 472 | 333 892 | 1 237 281 | 23 244 | 1 578 | 231 |
| 2007 | 1 463 943 | 55 499 318 | 320 885 | 1 164 083 | 22 180 | 1 406 | 287 |
| 2008 | 1 496 218 | 63 332 157 | 324 985 | 1 164 049 | 24 385 | 1 331 | 332 |
| 2009 | 1 514 409 | 60 497 149 | 312 548 | 1 165 178 | 23 712 | 1 605 | 356 |
| 2010 | 1 565 736 | 63 423 803 | 306 840 | 1 203 824 | 24 295 | 1 527 | 455 |
| 2011 | 1 580 311 | 63 725 881 | 305 595 | 1 184 459 | 19 889 | 1 610 | .. |
| 2012 | 1 599 697 | 65 918 493 | 294 032 | 1 133 891 | 20 771 | 1 355 | 394 |
| 2013 | 1 605 477 | 74 095 416 | 312 331 | 1 174 920 | 23 630 | 1 098 | 990 |
| 2014 | 1 587 993 | 75 971 778 | 290 328 | 1 177 866 | 21 398 | 555 | 396 |
| 2015 | 1 604 700 | 65 163 349 | 284 092 | 1 227 830 | 24 011 | 330 | 104 |
| 2016 | 1 651 378 | 67 902 952 | 286 213 | 1 284 601 | 23 820 | 253 | 95 |
| 2017 | 1 648 097 | 65 518 009 | 298 013 | 1 376 317 | 28 617 | 212 | 104 |
| 2017 | |||||||
| Østfold | 124 002 | 11 054 139 | 6 571 | 9 494 | 148 | 5 | - |
| Akershus og Oslo | 61 008 | 1 294 105 | 6 484 | 15 040 | 292 | 9 | - |
| Hedmark | 227 028 | 11 758 897 | 20 591 | 76 182 | 1 716 | 36 | 53 |
| Oppland | 118 048 | 639 831 | 41 596 | 174 229 | 3 790 | 25 | - |
| Buskerud | 13 493 | 339 909 | 8 591 | 67 353 | 3 087 | 21 | - |
| Vestfold | 111 876 | 2 011 997 | 4 599 | 7 882 | 31 | 5 | - |
| Telemark | 23 192 | 307 921 | 4 488 | 32 468 | 2 126 | 3 | - |
| Aust-Agder | 12 663 | - | 2 996 | 18 829 | 108 | 2 | - |
| Vest-Agder | 16 201 | 435 705 | 8 394 | 31 893 | 165 | 6 | 2 |
| Rogaland | 478 200 | 19 059 269 | 49 773 | 286 515 | 1 317 | 10 | - |
| Hordaland | 30 065 | 167 783 | 13 695 | 123 862 | 1 728 | 1 | - |
| Sogn og Fjordane | 25 471 | - | 17 967 | 112 968 | 5 204 | 4 | - |
| Møre og Romsdal | 31 860 | 155 647 | 23 962 | 74 118 | 2 949 | 7 | - |
| Sør-Trøndelag (-2017) | 30 573 | 7 263 190 | 26 522 | 93 154 | 335 | 60 | 49 |
| Nord-Trøndelag (-2017) | 243 730 | 11 023 592 | 33 728 | 54 004 | 647 | 6 | - |
| Nordland | 90 204 | 6 024 | 20 982 | 116 865 | 1 716 | 6 | - |
| Troms - Romsa | 9 698 | - | 4 630 | 67 881 | 3 258 | 6 | - |
| Finnmark - Finnmárku | 785 | - | 2 444 | 13 580 | - | - | - |
Om statistikken
Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.
Omgrep
-
I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.
-
Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.
Administrative opplysingar
-
Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri
-
Seksjon for primærnæringsstatistikk
-
Fylke.
-
Halvår. Årleg.
-
Ikkje relevant
-
Mikrodata blir lagra i SSB.
Bakgrunn
-
Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.
-
Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
-
Ikkje relevant
Produksjon
-
Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.
-
Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.
Ikkje relevant.
-
Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.
Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.
Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.
-
Ikkje relevant
-
Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.
-
Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.
Nøyaktigheit og pålitelegheit
-
Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.
-
Ikkje relevant
Kontakt
-
Berit Bjørlo
Les også på ssb.no
Statistikkar
-
Husdyrhald
Statistikken viser jordbruksbedrifter med husdyr og tal på husdyr per 1. januar.
-
Gårdbrukernes inntekter og gjeld
Bygger på opplysninger fra skattestatistikk om gårdsbruk drevet av personlig bruker.
-
Kommunal forvaltning av landbruksarealer
Statistikken viser oversikt over omdisponering av dyrka og dyrkbar jord.
Analysar, artiklar og publikasjonar
Landbruket i Norge 2015
Publisert 7. desember 2016Nesten 80 prosent av det norske fastlandet er landbruksareal. I denne utgivelsen får du svar på det meste om jordbruk, skogbruk og jakt i Norge de siste 50 årene.
Les meir