366007
/jord-skog-jakt-og-fiskeri/statistikker/slakt/aar
366007
statistikk
2019-03-19T08:00:00.000Z
Jord, skog, jakt og fiskeri;Energi og industri
no
slakt, Kjøtproduksjon, kjøtkontroll, kontrollerte slaktJordbruk, Industri og bergverksdrift, Energi og industri, Jord, skog, jakt og fiskeri
true

Kjøtproduksjon

Oppdatert

Neste oppdatering

Nøkkeltal

4,9 %

økning i slakt av storfe

Slakt godkjent til mat
TonnProsent endring fraProsent endring fra
20182017 - 20182013 - 2018
I alt352 3260,43,8
Svin137 3160,07,7
Fjørfe98 165-2,8-5,6
Storfe89 3964,96,8
Sau26 973-1,715,2

Sjå utvalde tabellar frå denne statistikken

Tabell 1 
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tonn
SvinFjørfeStorfeSauHestAnna kjøt
2007117 73570 03684 67823 426384307
2008122 69284 02586 44724 115362334
2009123 62381 73784 78723 927441326
2010128 75384 78583 50824 438416339
2011130 78784 70181 63823 382431272
2012131 55991 15677 98222 777367314
2013127 516104 03083 69623 424295378
2014128 820106 08478 73224 156153348
2015134 66992 53279 67225 55592297
2016137 71698 29281 67625 99071308
2017137 250100 96985 19627 44561364
2018137 31698 16589 39626 97356420
 
2018
Østfold10 37417 8982 24418613
Akershus og Oslo5 2892 0032 19131545
Hedmark19 33614 8776 7911 569727
Oppland9 5071 07913 5683 7851251
Buskerud1 0759542 7571 476227
Vestfold9 1204 0381 66315922
Telemark2 0195381 532657017
Aust-Agder1 135-96636921
Vest-Agder1 3416622 58264621
Rogaland39 71027 55814 5755 306217
Hordaland2 6831803 4562 219026
Sogn og Fjordane2 151-4 6662 165357
Møre og Romsdal2 5671587 0941 335038
Trøndelag23 10528 22016 8952 8141617
Sør-Trøndelag (-2017)000000
Nord-Trøndelag (-2017)000000
Nordland7 089-6 3102 323326
Troms - Romsa786-1 3891 380057
Finnmark - Finnmárku29-716271--

Tabell 2 
Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr

Offentleg kjøtkontroll. Slakt godkjende til folkemat. Tal dyr
SvinFjørfeStorfeSauGeitHestAnna kjøt
20071 463 94355 499 318320 8851 164 08322 1801 406287
20081 496 21863 332 157324 9851 164 04924 3851 331332
20091 514 40960 497 149312 5481 165 17823 7121 605356
20101 565 73663 423 803306 8401 203 82424 2951 527455
20111 580 31163 725 881305 5951 184 45919 8891 610..
20121 599 69765 918 493294 0321 133 89120 7711 355394
20131 605 47774 095 416312 3311 174 92023 6301 098990
20141 587 99375 971 778290 3281 177 86621 398555396
20151 604 70065 163 349284 0921 227 83024 011330104
20161 651 37867 902 952286 2131 284 60123 82025395
20171 648 09765 518 009298 0131 376 31728 617212104
20181 703 82364 342 219320 0811 351 71629 165201376
 
2018
Østfold127 23010 448 6027 75010 0072645-
Akershus og Oslo68 6811 171 4787 55016 13232915-
Hedmark236 66910 662 34323 39075 6971 5092491
Oppland115 364654 21346 509178 4794 3174120
Buskerud12 459379 24510 62969 1292 7715-
Vestfold112 7391 906 4815 7968 609407113
Telemark24 473287 0735 82932 2861 68213
Aust-Agder14 420-3 78219 501996-
Vest-Agder17 908468 9129 66932 8768182
Rogaland491 41618 962 35052 900270 6341 4548-
Hordaland33 22469 54613 605118 5621 8871-
Sogn og Fjordane27 104-18 031105 1344 93013-
Møre og Romsdal32 092121 25525 45172 4723 5481-
Trøndelag290 82919 210 72159 824144 90289754146
Sør-Trøndelag (-2017)0000000
Nord-Trøndelag (-2017)0000000
Nordland89 008-21 620117 9881 739111
Troms - Romsa9 866-4 95365 8593 6181-
Finnmark - Finnmárku341-2 79313 449---

Om statistikken

Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.

Omgrep

Definisjon av dei viktigaste omgrepa og variablane

I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.

Standard klassifikasjonar

Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.

Administrative opplysingar

Namn og emne

Namn: Kjøtproduksjon
Emne: Jord, skog, jakt og fiskeri

Neste publisering

Ansvarleg seksjon

Seksjon for primærnæringsstatistikk

Regionalt nivå

Fylke.

Kor ofte og aktualitet

Halvår. Årleg.

Internasjonal rapportering

Ikkje relevant

Lagring og bruk av grunnmaterialet

Mikrodata blir lagra i SSB.

Bakgrunn

Føremål og historie

Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.

Brukarar og bruksområde

Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.

Likebehandling av brukere

Ikkje relevant

Samanheng med annan statistikk

Ikkje relevant

Lovheimel

Ikkje relevant

EØS-referanse

Ikkje relevant

Produksjon

Omfang

Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.

Datakjelder og utval

Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken.

Ikkje relevant.

Datainnsamling, editering og beregninger

Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.

Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.

Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.

Sesongjustering

Ikkje relevant

Konfidensialitet

Tal blir ikkje offentleggjort dersom dei kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.

Samanlikningar over tid og stad

Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.

Nøyaktigheit og pålitelegheit

Feilkjelder og uvisse

Ein mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar imidlertid med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.

 

 

 

Revisjon

Ikkje relevant

Kontakt

Fant du det du lette etter?

Du har slått av Javascript. Du kan sende oss en tilbakemelding på informasjon@ssb.no.

Send e-post til SSB