Hotell- og restaurantvirksomhet, 1997. Regnskapsstatistikk Tabell 1. Hotell- og restaurantvirksomhet. Årsregnskap og nøkkeltall, etter næringsundergruppe. 1994-1997. Millioner kroner ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55. Hotell- og restaurantvirksomhet 55.1 Hotellvirksomhet ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RESULTATREGNSKAP 1994 1995 1996 1997 1994 1995 1996 1997 Driftsinntekter 20 720,8 21 189,8 24 048,9 25 754,1 9 831,3 10 702,7 11 573,6 12271,3 Driftskostnader 19 764,0 20 379,6 22 992,4 24 548,0 9 331,8 10 253,0 11 018,2 11487,6 Vareforbruk 5 706,9 5 654,2 6 213,4 6 826,3 1 801,8 1 928,1 1 936,2 1992,9 Lønn/personalkostnader 6 956,2 7 041,1 7 955,2 8 491,6 3 363,0 3 683,6 3 856,2 4092,8 Andre driftskostnader 6 389,5 6 951,1 7 987,1 8 381,3 3 797,5 4 233,7 4 764,9 4947,9 Ordinære avskrivninger 711,4 733,2 836,6 848,7 369,6 407,6 460,8 454,1 Driftsresultat 956,8 810,2 1 056,5 1 206,10 499,5 449,7 555,4 783,6 Finansinntekter 132,4 127,0 169,2 197,7 76,0 71,4 105,1 121,0 Finanskostnader 551,4 538,0 657,6 611,7 347,0 348,9 440,9 384,8 Resultat av finansielle poster -419,1 -411,0 -488,4 -414,1 -271,0 -277,4 -335,8 -263,8 Resultat før ekstra- ordinære poster 537,7 399,2 568,1 792,0 228,4 172,3 219,5 519,8 Ekstraordinære inntekter 288,5 92,1 128,5 242,2 115,0 42,2 66,4 158,4 Ekstraordinære kostnader 91,1 67,9 84,8 55,1 36,5 42,4 53,4 29,4 Resultat av ekstra- ordinære poster 197,3 24,3 43,6 187,1 78,5 -0,2 13,0 128,9 Resultat før skattekostnader 735,0 423,5 611,8 979,1 306,9 172,1 232,5 648,7 Skattekostnad 197,0 172,8 214,5 265,1 55,5 72,3 80,1 105,0 Årsoverskudd 538,0 250,7 397,3 714,0 251,4 99,8 152,5 543,7 BALANSE PR. 31.12 Omløpsmidler 4 245,8 4 445,0 5 509,8 6 612,5 2 236,3 2 364,4 2 973,5 3657,0 Anleggsmidler 8 453,0 9 320,0 11 265,2 12 483,8 5 391,8 6 382,2 7 761,0 8326,2 Sum eiendeler 12 698,8 13 765,0 16 775,0 19 096,3 7 628,1 8 746,5 10 734,5 11983,1 Kortsiktig gjeld 4 456,8 4 837,7 5 570,6 6 877,4 2 140,5 2 469,9 2 826,6 3699,9 Langsiktig gjeld 5 843,5 6 416,6 8 305,1 8 488,4 3 846,8 4 421,2 5 849,9 5612,8 Egenkapital 2 398,6 2 510,7 2 899,3 3 730,5 1 640,8 1 855,5 2 058,1 2670,4 Sum gjeld og egenkapital 12 698,8 13 765,0 16 775,0 19 096,3 7 628,1 8 746,5 10 734,5 11983,1 Antall foretak 3020 3278 3937 4281 712 778 976 1043 NØKKELTALL Totalrentabilitet. Prosent 8,6 6,8 7,3 7,4 7,5 6,0 6,2 7,5 Egenkapitalrentabilitet. Prosent 14,2 9,0 12,2 14,1 10,5 5,4 7,4 15,5 Resultatgrad. Prosent 5,3 4,4 5,1 5,5 5,9 4,9 5,7 7,4 Kapitalens omløpshastighet 1,6 1,5 1,4 1,3 1,3 1,2 1,1 1,0 Netto resultatgrad. Prosent 1,6 1,1 1,5 2,0 1,8 0,9 1,3 3,4 Driftsmargin. Prosent 4,6 3,8 4,4 4,7 5,1 4,2 4,8 6,4 Rentedekningsgrad 2,0 1,7 1,9 2,3 1,7 1,5 1,5 2,4 Arbeidskap. i prosent av total- kapitalen. Prosent -1,7 -2,9 -0,4 -1,4 1,3 -1,2 1,4 -0,4 Finansieringsgrad 1 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Likviditetsgrad 1 1,0 0,9 1,0 1,0 1,0 1,0 1,1 1,0 Kortsiktig gjeld i prosent av total gjeld 43,3 43,0 40,1 44,8 35,8 35,8 32,6 39,7 Egenkapitalandel pr 31.12. Prosent 18,9 18,2 17,3 19,5 21,5 21,2 19,2 22,3 Gjeldsgrad 4,3 4,5 4,8 4,1 3,6 3,7 4,2 3,5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55.301 Drift av 55.2 Annen overnatting restauranter og kafeer ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RESULTATREGNSKAP 1994 1995 1996 1997 1994 1995 1996 1997 Driftsinntekter 266,1 254,0 294,9 336,1 7 111,8 6 834,2 8053,4 9328,9 Driftskostnader 237,7 240,5 275,6 297,9 6 853,2 6 629,3 7763,2 9085,4 Vareforbruk 66,3 48,1 52,2 60,6 2 457,4 2 426,8 2821,7 3282,0 Lønn/personalkostnader 54,0 63,1 68,9 72,7 2 284,6 2 136,2 2481,8 2906,2 Andre driftskostnader 96,2 103,9 122,6 129,6 1 861,7 1 840,4 2190,1 2600,5 Ordinære avskrivninger 21,2 25,5 31,9 35,0 249,5 226,0 269,8 296,8 Driftsresultat 28,4 13,5 19,3 38,2 258,6 204,8 290,1 243,5 Finansinntekter 2,4 4,7 2,6 3,1 40,4 31,0 36,7 59,8 Finanskostnader 20,4 24,7 28,0 28,6 147,9 128,2 152,0 165,7 Resultat av finansielle poster -18,0 -20,0 -25,4 -25,4 -107,5 -97,2 -115,3 -105,9 Resultat før ekstraordinære poster 10,4 -6,5 -6,1 12,8 151,0 107,6 174,8 137,6 Ekstraordinære inntekter 11,9 2,8 6,5 3,2 144,9 35,2 44,7 65,9 Ekstraordinære kostnader 13,3 1,0 3,3 2,1 31,2 17,4 23,1 17,2 Resultat av ekstraordinær -1,3 1,8 3,2 1,1 113,7 17,7 21,6 48,7 Resultat før skattekostnad 9,0 -4,7 -2,9 13,8 264,8 125,3 196,5 186,3 Skattekostnad 2,7 2,2 4,1 6,5 96,7 67,8 86,9 117,5 Årsoverskudd 6,4 -6,9 -7,1 7,3 168,1 57,6 109,6 68,9 BALANSE PR. 31.12 Omløpsmidler 74,5 67,1 74,7 93,4 1 231,8 1 208,7 1537,6 2007,4 Anleggsmidler 362,4 406,3 497,7 571,7 2 240,0 2 028,5 2493,0 2891,4 Sum eiendeler 436,9 473,5 572,4 665,1 3 471,8 3 237,2 4030,6 4898,8 Kortsiktig gjeld 85,0 76,8 96,2 108,5 1 544,8 1 541,3 1839,1 2242,6 Langsiktig gjeld 286,5 331,9 402,6 458,8 1 409,1 1 324,2 1698,7 1940,7 Egenkapital 65,4 64,8 73,6 97,8 517,8 371,7 492,8 715,6 Sum gjeld og egenkapital 436,9 473,5 572,4 665,1 3 471,8 3 237,2 4030,6 4898,8 Antall foretak 135 169 234 260 1568 1696 2047 2286 NØKKELTALL Totalrentabilitet. Prosent 7,0 3,8 3,8 6,2 8,6 7,3 8,1 6,2 Egenkapitalrentabilitet. 11,8 -13,4 -13,9 6,4 10,5 10,7 17,9 2,8 Resultatgrad. Prosent 11,6 7,2 7,4 12,3 4,2 3,5 4,1 3,3 Kapitalens omløpshastighet 0,6 0,5 0,5 0,5 2,0 2,1 2,0 1,9 Netto resultatgrad. Prosent 2,9 -3,4 -3,5 1,9 0,8 0,6 1,1 0,2 Driftsmargin. Prosent 10,7 5,3 6,5 11,4 3,6 3,0 3,6 2,6 Rentedekningsgrad 1,5 0,7 0,8 1,4 2,0 1,8 2,2 1,8 Arbeidskap. i prosent av total- kapitalen. Prosent -2,4 -2 -3,8 -2,3 -9,0 -10,3 -7,5 -4,8 Finansieringsgrad 1 1,0 1,0 1,0 1,0 1,2 1,2 1,1 1,1 Likviditetsgrad 1 0,9 0,9 0,8 0,9 0,8 0,8 0,8 0,9 Kortsiktig gjeld i prosent 22,9 18,8 19,3 19,1 52,3 53,8 52,0 53,6 Egenkapitalandel pr 31.12 15,0 13,7 12,9 14,7 14,9 11,5 12,2 14,6 Gjeldsgrad 5,7 6,3 6,8 5,8 5,7 7,7 7,2 5,8 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55.302 Drift av gatekjøkken, 55.4 Drift av barer 55.5 Kantine- og catering- salatbarer og pølseboder virksomhet ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RESULTATREGNSKAP 1994 1995 1996 1997 1994 1995 1996 1997 1994 1995 1996 1997 Driftsinntekter 576,1 656,4 721,1 675,7 612,1 580,7 553,4 542,7 2 323,4 2 161,8 2 852,7 2599,5 Driftskostnader 558,9 639,9 693,8 663,8 589,5 567,5 525,1 522,6 2 192,8 2 049,3 2 716,5 2490,6 Vareforbruk 286,8 322,6 343,9 319,9 203,2 194,0 182,4 185,1 891,5 734,7 877,0 985,8 Lønn/personalkostnader 146,1 168,9 187,5 190,9 164,4 164,1 149,3 148,7 944,2 825,3 1 211,6 1080,4 Andre driftskostnader 111,5 130,9 144,3 136,8 199,3 184,3 171,8 170,0 323,3 457,9 593,4 396,5 Ordinære avskrivninger 14,6 17,4 18,0 16,2 22,7 25,1 21,5 18,8 33,8 31,5 34,6 27,8 Driftsresultat 17,2 16,5 27,3 11,9 22,6 13,2 28,3 20,0 130,6 112,4 136,1 108,8 Finansinntekter 2,5 3,0 2,9 1,9 1,1 4,0 1,1 1,6 10,0 12,9 20,8 10,3 Finanskostnader 9,8 12,4 11,0 8,4 11,2 12,4 10,2 8,1 15,1 11,4 15,5 16,2 Resultat av finansielle poster -7,3 -9,5 -8,1 -6,5 -10,2 -8,4 -9,1 -6,6 -5,1 1,5 5,3 -6,3 Resultat før ekstra- ordinære poster 9,9 7,1 19,2 5,4 12,4 4,8 19,2 13,5 125,5 114 141,4 102,9 Ekstraordinære inntekter 6,9 2,5 1,7 7,6 6,1 7,6 5,3 3,8 3,7 1,8 3,8 3,3 Ekstraordinære kostnader 7,3 1,6 1,3 0,5 2,6 2,8 3,7 4,8 0,3 2,6 0,1 1,1 Resultat av ekstra- ordinære poster -0,5 0,9 0,5 7,1 3,4 4,8 1,6 -1,0 3,4 -0,8 3,8 2,2 Resultat før skattekostnader 9,5 8,0 19,7 12,5 15,8 9,6 20,8 12,5 129,0 113,2 145,2 105,1 Skattekostnad 5,0 6,1 7,7 9,1 6,4 6,1 7,4 5,9 30,8 18,3 28,3 21,2 Årsoverskudd 4,5 1,9 12,0 3,5 9,5 3,5 13,4 6,6 98,2 94,9 116,9 83,9 BALANSEREGNSKAP Omløpsmidler 89,3 113,9 122,8 119,6 79,2 92,9 90,8 91,2 534,8 598,1 710,3 644,0 Anleggsmidler 141,2 193,5 195,0 161,4 123,8 146,5 139,5 122,7 193,7 163,1 179,0 410,4 Sum eiendeler 230,5 307,4 317,8 281,0 203,0 239,3 230,4 213,8 728,5 761,1 889,3 1054,4 Kortsiktig gjeld 110,6 163,0 126,8 119,7 116,4 123,8 110,8 107,7 459,5 463,0 571,1 598,9 Langsiktig gjeld 98,8 110,4 131,7 121,7 83,6 100,1 105,7 91,3 118,6 128,9 116,6 263,1 Egenkapital 21,1 34,0 59,3 39,5 3,1 15,4 13,9 14,8 150,3 169,2 201,6 192,4 Sum gjeld og egenkapital 230,5 307,4 317,8 281,0 203,0 239,3 230,4 213,8 728,5 761,1 889,3 1054,4 Antall foretak 275 290 289 289 157 157 158 155 173 188 233 248 NØKKELTALL Totalrentabilitet. Prosent 8,6 6,3 9,5 4,9 11,6 7,2 12,8 10,1 19,3 16,5 17,6 11,3 Egenkapitalrentabilitet. Prosent 23,5 2,9 19,4 -9,3 193,9 -8,4 85,3 51,4 63,1 56,5 56,1 42,5 Resultatgrad. Prosent 3,4 3,0 4,2 2,0 3,9 3,0 5,3 4,0 6,1 5,8 5,5 4,6 Kapitalens omløpshastighet 2,5 2,1 2,3 2,4 3,0 2,4 2,4 2,5 3,2 2,8 3,2 2,5 Netto resultatgrad. Prosent 0,9 0,1 1,6 -0,5 1,0 -0,2 2,1 1,4 4,1 4,4 4,0 3,1 Driftsmargin. Prosent 3,0 2,5 3,8 1,8 3,7 2,3 5,1 3,7 5,6 5,2 4,8 4,2 Rentedekningsgrad 2,0 1,6 2,7 1,6 2,1 1,4 2,9 2,7 9,3 11,0 10,2 7,4 Arbeidskap. i prosent av total- kapitalen. Prosent -9,2 -16,0 -1,3 -0,1 -18,3 -12,9 -8,7 -7,7 10,3 17,7 15,7 4,3 Finansieringsgrad 1 1,2 1,3 1,0 1,0 1,4 1,3 1,2 1,2 0,7 0,5 0,6 0,9 Likviditetsgrad 1 0,8 0,7 1,0 1,0 0,7 0,8 0,8 0,8 1,2 1,3 1,2 1,1 Kortsiktig gjeld i prosent av total gjeld 52,8 59,6 49,1 49,6 58,2 55,3 51,2 54,1 79,5 78,2 83 69,5 Egenkapitalandel pr 31.12. Prosent 9,1 11,1 18,7 14,1 1,5 6,5 6,0 6,9 20,6 22,2 22,7 18,2 Gjeldsgrad 9,9 8,0 4,4 6,1 64,5 14,5 15,6 13,5 3,8 3,5 3,4 4,5 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------