Hotell- og restaurantdrift, 1996 Tabell 3. Bedrifter, omsetning(1) (1000 kr) og sysselsetting(2), etter sysselsettingsgruppe og næringsundergruppe. 1996 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Næringsundergrupper I alt 0-1 2 3-4 5-9 10-19 20-49 50- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ I alt Bedrifter 10213 3842 1481 1318 1746 1085 538 203 Omsetning 31136016 1585032 1728039 2111053 4700814 5952885 6147780 8910415 Sysselsatte 73214 3186 2962 4458 11447 14997 15840 20324 55.110 Drift av Bedrifter 1288 252 112 138 183 274 207 122 hoteller etc., Omsetning 11632684 145927 198903 252927 584205 1796565 2837996 5816161 med rest. Sysselsatte 25170 168 224 481 1198 4051 6403 12645 55.120 Drift av Bedrifter 206 55 32 38 34 26 16 5 hoteller etc., Omsetning 779692 18544 36919 55141 91718 173893 236631 166846 uten rest. Sysselsatte 1639 51 64 128 233 380 458 325 55.210 Drift av Bedrifter 297 160 86 21 21 6 3 - vandrerhj.og Omsetning 309276 58432 98800 36325 71789 21595 22336 - turisthytter Sysselsatte 640 122 172 68 138 69 71 - 55.220 Drift av Bedrifter 694 491 126 55 19 2 - 1 campingplasser Omsetning 464714 162561 117168 87785 66485 : - : Sysselsatte 1097 456 252 184 122 20 - 63 55.230 Overnatting Bedrifter 139 68 36 20 9 6 - - ellers Omsetning 121683 21085 29972 27213 18800 24613 - - Sysselsatte 342 63 72 66 59 82 - - 55.301 Drift av Bedrifter 4738 1659 634 512 1066 578 238 51 restauranter Omsetning 11823327 741497 748051 818814 2740646 2924642 2424479 1425198 og kafeer Sysselsatte 29656 1342 1268 1759 6930 7806 6872 3679 55.302 Drift av Bedrifter 1326 562 200 267 202 78 15 2 gatekj., salatb. Omsetning 1747418 200747 214063 385032 489396 : 103323 : og pølseb. Sysselsatte 4605 452 400 866 1323 1030 431 103 55.400 Drift av barer Bedrifter 285 73 40 32 59 45 30 6 Omsetning 738241 41075 57589 54853 157774 173512 209739 43698 Sysselsatte 2512 57 80 111 440 632 814 378 55.510 Kantiner drevet Bedrifter 691 274 142 149 73 31 16 6 som selvst. Omsetning 1292673 108174 128915 220567 220019 206361 192207 216430 virks.h. Sysselsatte 3320 256 284 474 478 409 448 971 55.520 Caterings- Bedrifter 549 248 73 86 80 39 13 10 virksomhet Omsetning 2226308 86989 97659 172396 259983 297286 121068 1190927 Sysselsatte 4233 219 146 321 526 518 343 2160 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (1)Ikke medregnet merverdiavgift.(2)Gjennomsnittlig antall personer over året.