Hotell- og restaurantdrift, 1996 Tabell 2. Bedrifter, omsetning(1) (1000 kr) og sysselsetting(2), etter omsetningsgruppe og næringsundergruppe. 1996 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Næringsundergrupper 100.000- 500.000- 1.000.000- 2.000.000- 5.000.000- I alt -99.000 499.000 999.000 1.999.000 4.999.000 9.999.000 10.000.000- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55 I alt Bedrifter 10213 1246 1981 1522 1978 2147 787 552 Omsetning 31136016 34345 560862 1111631 2835841 6446214 5508307 14638816 Sysselsatte 73214 1327 2389 2735 6884 16973 13176 29730 55.110 Drift av Bedrifter 1288 130 117 91 148 273 250 279 hoteller etc., Omsetning 11632684 1745 32601 68625 218161 898448 1876375 8536730 med rest. Sysselsatte 25170 283 174 222 566 2302 4278 17345 55.120 Drift av Bedrifter 206 19 34 36 35 40 20 22 hoteller etc., Omsetning 779692 855 8803 26155 51615 123129 131255 437880 uten rest. Sysselsatte 1639 15 50 92 143 256 301 782 55.210 Drift av Bedrifter 297 65 81 43 66 32 10 - vandrerhj.og Omsetning 309276 2364 22039 30618 84001 100783 69472 - turisthytter Sysselsatte 640 37 97 81 152 172 101 - 55.220 Drift av Bedrifter 694 158 274 135 82 37 6 2 campingplasser Omsetning 464714 6929 71880 94544 116899 101896 : : Sysselsatte 1097 144 319 190 195 141 39 69 55.230 Overnatting Bedrifter 139 23 46 40 13 16 1 - ellers Omsetning 121683 674 11341 30918 18276 : : - Sysselsatte 342 36 66 74 39 114 13 - 55.301 Drift av Bedrifter 4738 519 812 687 894 1269 360 197 restauranter Omsetning 11823327 12253 234742 503468 1289080 3712807 2444469 3626508 og kafeer Sysselsatte 29656 465 958 1233 3270 10158 6033 7539 55.302 Drift av Bedrifter 1326 168 286 223 392 217 36 4 gatekj., salatb. Omsetning 1747418 4021 79689 163693 547093 : 245369 : og pølseb. Sysselsatte 4605 97 318 373 1373 1652 683 109 55.400 Drift av barer Bedrifter 285 27 28 37 51 103 33 6 Omsetning 738241 454 8476 27079 76985 314934 223374 86938 Sysselsatte 2512 99 41 73 190 1066 821 222 55.510 Kantiner drevet Bedrifter 691 60 179 148 179 75 32 18 som selvst. Omsetning 1292673 2428 55748 107038 247576 231189 216595 432098 virks.h. Sysselsatte 3320 88 229 272 537 469 462 1263 55.520 Caterings- Bedrifter 549 77 124 82 118 85 39 24 virksomhet Omsetning 2226308 2621 35543 59492 186156 261957 256940 1423598 Sysselsatte 4233 63 137 125 419 643 445 2401 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ (1)Ikke medregnet merverdiavgift.(2)Gjennomsnittlig antall personer over året.