Hotell- og restaurantvirksomhet 1996 Tabell 1. Hotell og restaurantvirksomhet. Bedrifter, omsetning(1) (1000 kr.) og sysselsetting(2), etter eierform og næringsundergruppe. 1996 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Næringsundergrupper Ansv. Annen I alt Enkeltperson selskap Aksjeselskap eieform -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55 I alt Bedrifter 10213 4063 570 4724 856 Omsetning 31136016 4334538 695759 24437127 1668592 Sysselsatte 73214 11444 1962 55644 4164 55.110 Drift av Bedrifter 1288 238 49 940 61 hoteller etc., Omsetning 11632684 725965 134014 10448976 323729 med rest. Sysselsatte 25170 1639 418 22257 856 55.120 Drift av Bedrifter 206 77 18 100 11 hoteller etc., Omsetning 779692 85821 22649 631924 39298 uten rest. Sysselsatte 1639 222 68 1215 134 55.210 Drift av Bedrifter 297 144 20 50 83 vandrerhj.og Omsetning 309276 117401 25946 74301 91628 turisthytter Sysselsatte 640 240 40 125 235 55.220 Drift av Bedrifter 694 470 61 125 38 campingplasser Omsetning 464714 197571 45235 179479 42429 Sysselsatte 1097 611 103 316 67 55.230 Overnatting Bedrifter 139 46 9 42 42 ellers Omsetning 121683 28724 2428 45694 44837 Sysselsatte 342 82 14 86 160 55.301 Drift av Bedrifter 4738 1650 252 2520 316 restauranter Omsetning 11823327 1792344 324034 9156933 550016 og kafeer Sysselsatte 29656 4833 912 22473 1438 55.302 Drift av Bedrifter 1326 852 101 318 55 gatekj., salatb. Omsetning 1747418 889652 94367 721905 41494 og pølseb. Sysselsatte 4605 2399 254 1831 121 55.400 Drift av barer Bedrifter 285 68 11 192 14 Omsetning 738241 113196 12188 581019 31838 Sysselsatte 2512 324 48 2066 74 55.510 Kantiner drevet Bedrifter 691 244 25 202 220 som selvst. Omsetning 1292673 166165 14717 634300 477491 virks.h. Sysselsatte 3320 534 54 1732 1000 55.520 Caterings- Bedrifter 549 274 24 235 16 virksomhet Omsetning 2226308 217699 20181 1962595 25832 Sysselsatte 4233 560 51 3543 79 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (1)Ikke medregnet merverdiavgift.(2)Gjennomsnittlig antall personer over året.