Hotell- og restaurantdrift, 1995 Tabell 3. Bedrifter, omsetning(1) (1000 kr) og sysselsetting(2), etter sysselsettingsgruppe og næringsundergruppe. 1995 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Næringsundergrupper I alt 0-1 2 3-4 5-9 10-19 20-49 50- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- I alt Bedrifter 8361 2795 1183 1320 1473 865 525 200 Omsetning 25873134 1322199 1033540 1877136 3932649 4234091 6065919 7407600 Sysselsatte 63894 2189 2366 4542 9769 11626 15161 18241 55.110 Drift av Bedrifter 1083 144 93 135 170 172 245 124 hoteller etc., med Omsetning 10552497 172529 123595 241505 574222 994467 3158246 5287933 rest. Sysselsatte 24117 104 186 471 1147 2442 7190 12577 55.120 Drift av Bedrifter 214 57 38 38 36 23 18 4 hoteller etc., uten Omsetning 716643 39001 27373 60353 91539 141176 229170 128030 rest. Sysselsatte 1568 49 76 128 246 320 504 245 55.210 Drift av Bedrifter 244 134 54 24 24 6 2 - vandrerhj.og Omsetning 217026 30797 51892 32437 65811 : : - turisthytter Sysselsatte 536 80 108 80 151 74 43 - 55.220 Drift av Bedrifter 648 434 132 58 20 4 - - campingplasser Omsetning 397597 113647 106176 96630 56819 24325 - - Sysselsatte 904 276 264 192 117 55 - - 55.230 Overnatting Bedrifter 95 35 22 18 15 5 - - ellers Omsetning 105505 9104 19659 27659 32754 16329 - - Sysselsatte 283 23 44 62 90 64 - - 55.301 Drift av Bedrifter 3741 1079 479 624 801 491 212 55 restauranter og kafeer Omsetning 9645682 553445 389790 835631 2084031 2251008 2201969 1329808 Sysselsatte 25649 892 958 2157 5330 6578 6008 3726 55.302 Drift av Bedrifter 1078 421 151 210 212 69 14 1 gatekj., salatb. og Omsetning 1454842 184310 114922 275204 465974 281557 : : pølseb. Sysselsatte 4134 356 302 740 1399 850 429 58 55.400 Drift av barer Bedrifter 235 46 25 42 61 36 20 5 Omsetning 667223 36755 32359 59146 162658 140160 176783 59362 Sysselsatte 2053 35 50 136 415 477 596 344 55.510 Kantiner drevet Bedrifter 606 267 126 108 69 25 6 5 som selvst. virks.h. Omsetning 907997 110145 106351 143668 204185 : 61273 : Sysselsatte 2174 222 252 357 441 339 146 417 55.520 Bedrifter 417 178 63 63 65 34 8 6 Cateringsvirksomhet Omsetning 1208123 72465 61423 104903 194657 218933 107052 448690 Sysselsatte 2476 152 126 219 433 427 245 874 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (1) Ikke medregnet merverdiavgift. (2) Gjennomsnittlig antall personer over året.