Hotell- og restaurantdrift, 1995 Tabell 1. Bedrifter, omsetning(1) (1000 kr.) og sysselsetting(2), etter eierform og næringsundergruppe. 1995 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Næringsundergrupper 1 Enkelt- 2 Ansv. 3 Aksje- 9 Annen I alt person selskap selskap eieform -------------------------------------------------------------------------------------------------- I alt Bedrifter 8361 3279 500 3905 677 Omsetning 25873134 3516151 675246 20332894 1348844 Sysselsatte 63894 9668 1832 49115 3279 55.110 Drift av Bedrifter 1083 219 52 765 47 hoteller etc., med Omsetning 10552497 693113 191994 9439162 228227 rest. Sysselsatte 24117 1544 448 21550 575 55.120 Drift av Bedrifter 214 91 17 95 11 hoteller etc., uten Omsetning 716643 96531 15756 545354 59002 rest. Sysselsatte 1568 246 59 1089 174 55.210 Drift av Bedrifter 244 120 19 26 79 vandrerhj.og Omsetning 217026 88952 23707 41802 62565 turisthytter Sysselsatte 536 217 48 89 182 55.220 Drift av Bedrifter 648 455 56 103 34 campingplasser Omsetning 397597 178239 33901 150930 34526 Sysselsatte 904 489 85 268 62 55.230 Overnatting Bedrifter 95 31 8 26 30 ellers Omsetning 105505 30033 7318 40900 27254 Sysselsatte 283 78 25 82 98 55.301 Drift av Bedrifter 3741 1303 211 2005 222 restauranter og kafeer Omsetning 9645682 1420818 274781 7516606 433477 Sysselsatte 25649 4202 740 19687 1020 55.302 Drift av Bedrifter 1078 671 92 278 37 gatekj., salatb. og Omsetning 1454842 722385 92724 614245 25488 pølseb. Sysselsatte 4134 2010 306 1733 85 55.400 Drift av barer Bedrifter 235 48 8 170 9 Omsetning 667223 64159 7917 574039 21108 Sysselsatte 2053 188 29 1790 46 55.510 Kantiner drevet Bedrifter 606 142 21 245 198 som selvst. virks.h. Omsetning 907997 80723 12920 369020 445333 Sysselsatte 2174 281 48 863 982 55.520 Bedrifter 417 199 16 192 10 Cateringsvirksomhet Omsetning 1208123 141197 14228 1040835 11863 Sysselsatte 2476 413 44 1964 55 --------------------------------------------------------------------------------------------------- (1) Ikke medregnet merverdiavgift. (2) Gjennomsnittlig antall personer over året.