Approved carcasses

3   Public meat inspection. Carcasses approved for human consumption. Number of carcasses
  2001 2002
  Total 1. quarter 2. quarter 3. quarter 4. quarter
Horse 2 416 2 410  538  504  520  848
Cattle, total  349 625  346 143 92 353 85 091 82 876 85 824
Cow  136 078  130 423 36 565 27 497 34 745 31 617
Heifer/ox  190 897  192 441 49 888 50 557 43 631 48 366
Calf 22 650 23 279 5 901 7 038 4 500 5 841
Sheep 1 203 975 1 236 620 90 895 47 707  411 121  686 897
Goat 21 196 21 120 6 463 6 446 3 230 4 981
Pig 1 325 955 1 328 230  316 227  330 170  329 106  352 728
Poultry 38 335 296 40 932 389 9 573 566 10 568 567 10 399 213 10 391 043

Explanation of symbols